“这菜烧得软烂，味道还刚好，比我自己做得都合胃口。”5月11日中午，温州乐清柳市镇苏吕村幸福食堂，78岁的李大爷端着餐盘，笑呵呵地跟老伙计们夸起来。让他点赞的这顿饭，出自一位特殊的“大厨”——一台会炒菜的机器人。
苏吕村有70周岁以上老人200多人，“做饭难、吃饭凑合”曾是不少家庭的难题。老人想吃口软烂热乎的菜，可厨师手艺有高低，口味时咸时淡；年轻人不在身边，老人们常常一碗粥、一碟咸菜对付一顿。如今，这些“烦心事”正在一件件被解开。
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“机器人大厨”与厨师齐“助老”。孔丽琴 摄
走进幸福食堂后厨，工作人员只需把配好的菜和调料放进设备里，在屏幕上点一下菜名，机器人大厨便自动运作起来。翻炒、控温、下料、调味，一气呵成。三四分钟，一锅热乎乎的小炒就出锅了。
为了这台机器，苏吕村的“当家人”李剑峰带着团队整整调研了两个月。这位精通电子技术的村“一肩挑”干部，曾是一家电器制造企业的负责人，为了采购到经济实惠的“智慧大厨”，他跑了好几个城市，跟民政部门反复沟通取经，才把这台“大厨”请回来。他和村干部们试吃了一个多月，把菜的咸淡、软硬、油盐用量，一点点调成村里老人习惯的味道。如今，这位“智慧大厨”已“掌握”数十道“适老菜”的做法。
“炒菜是一件感性的事情，厨师一换，或者厨师状态不同，菜品味道就会变，老人吃不习惯。现在好了，机器不会‘闹情绪’，菜品稳定，老人开心。”李剑峰笑着说，请来机器人大厨还有个考虑，就是让幸福食堂常态化运行。在稳定口感的同时，也能节省一部分人工开支，减轻运营压力，有利于幸福食堂长久开下去。
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科技带来的改变，不只在后厨。食堂门口，老人们对着一台智慧屏幕微微一笑，完成扫脸录入。原来，苏吕村在引进炒菜机器人的同时，正在为老人们制作暖心“幸福卡”。今后，村中老人们不用掏卡、不用记密码，刷脸就能在食堂吃饭或在村农贸市场买菜。
一餐热饭，关乎晚年冷暖。在乐清，像苏吕村这样的智慧助老探索，正在更多地方生根。据悉，乐清市60岁以上的老人已有31万多人，老龄化脚步越来越快。为回应银龄所需，乐清已建成邻里食堂53家，助餐服务点119个。
近两年来，乐清市民政局大力推进消费品以旧换新居家适老化改造，内容涵盖卫生间防滑、室内扶手加装、智能监测设备及辅助器具配置，帮助更多老年人在家中安全自理。同时，针对低保低边、重点优抚、计生特别扶助等特殊困难老年人家庭，也专项开展适老化改造。
从适老化的安全守护股票杠杆配资平台市场，到机器人炒出的热菜，再到刷脸可用的“幸福卡”，乐清正用有温度的科技，为晚年生活增添一份实在的安心。（乐清市融媒体中心 孔丽琴）【责任编辑：曹洋】
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